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          1. 預制菜肴味更鮮

              預制菜肴味更鮮(新春走基層)

              虎年新春,人們的年夜飯豐富多樣,一道道操作簡便的半成品預制菜逐漸走紅。

              正月十二,廣東湛江吳川市黃坡鎮,記者走進湛江國聯水產集團打造的全封閉廚房。

              生產控制中心內,可以清晰地看到8條生產線的實時生產數據和機器運行狀態,對原料從進廠、加工、入庫、出庫進行全方位、數字化監控。干凈整潔的產品展廳里,火鍋、小龍蝦、魚等10多種預制菜系列琳瑯滿目。

              “我們的產品主要供給各大電商平臺,其中最受歡迎的是小包裝蝦仁類產品。近年來,公司以生產智能化、加工標準化、安全可溯化、研發多元化、產品精益化為抓手,努力為消費者提供更高品質的產品?!惫鞠嚓P負責人介紹。

              近年來,餐飲消費線上線下融合加快。商務部2月10日發布的最新數據顯示,今年春節假期,一些外賣平臺預制菜銷量同比增長3倍以上。

              據介紹,湛江是水產大市,水產品朝預制菜方向發展,促進了水產加工標準化,打開了農產品全新的價值空間和市場空間。產業化的發展,也有利于搭建起“小農戶”對接“大市場”的橋梁,讓市民飽口福,漁民增財富。

            本報記者 羅艾樺

            本報記者 羅艾樺 【編輯:葉攀】

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            別用短視頻過度消費未成年人
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